Tartare
Tris di tartare(4, 11)18,00
Tonno · salmone · pesce del giorno; marinatura WAMA · porro · cipolla · sesamo
Tartare di Tonno(4)18,00
Tonno · avocato · marinatura WAMA · EVO · sale · pepe nero
Sashimi
Mix di sashimi(4)24,00
12 pezzi di sashimi taster
Sashimi Branzino(4)8,00
Sashimi Salmone(4)8,00
Sashimi Tonno(4)8,00
Sashimi Salmone Flambé(4)10,00
Signature Rolls • 8 pz
Adil Express(1, 2, 3, 4, 6)16,00
Gamberi in tempura · carpaccio di salmone · carpaccio di avocado · maio-lime · teriyaki · cipolla croccante
Lobster Roll(1, 2, 3, 8)19,00
Astice marinato · scorza di lime · ebi fry · maionese giapponese · mandorle tostate
Tigerwama(1, 2, 4, 8)18,00
Ebi fry · avocado · salmone scottato · crumble di pistacchio
Tartufo Roll(2, 4)17,00
Pesce bianco · avocado · tartare di scampo e tartufo
Chef's Tasting Menu
Chef's Roll Selection(1, 2, 3, 4, 6, 7, 8)65,00
50 pezzi di roll classici scelti dallo chef
Chef's Roll and Sashimi Taster Selection(1, 2, 3, 4, 6, 7, 8)80,00
38 pezzi di roll classici • 12 taster di sashimi scelti dallo chef
Roll Classici • 8 pz
Wamaroll(1, 2, 7, 11)12,00
Gamberi in tempura · sesamo · philadelphia · fragola · salsa teriyaki
Philadelphia Roll(1, 4, 6, 7, 8)12,00
Salmone grigliato · Philadelphia · avocado · carpaccio di salmone · salsa teriyaki · granella di pistacchio
Salamango(4, 5)12,00
Salmone · mango · mandorla tostata
Salmostacchio(1, 4, 6, 7, 8)12,00
Salmone · avocado · pistacchio · Philadelphia · teriyaki
Tuna Roll(1, 4, 6, 7)13,00
Tonno · Philadelphia · avocado · teriyaki · cipolle croccante
Makikatsu(1, 4, 6)14,00
Tonno scottato · mango · carpaccio di tonno · salsa agrodolce · katsuobushi
Shibuya Roll(1, 2, 3, 6, 7, 8)14,00
Ebifry · avocado · Philadelphia · teriyaki · spicy mayo · mandorle tostate
Spicy Salmon(1, 2, 3, 4, 7)16,00
Ebifry · burrata · salmone scottato · cipolla croccante · spicy
Vegetariano(1, 5)11,00
Carpaccio di avocado · salsa agrodole · mandorle tostate · mango · cetrioli
Nigiri
Salmone • 2pz(4)5,00
Tonno • 2pz(4)5,00
Branzino • 2pz(4)4,00
Gamberi al vapore • 2pz(2)5,00
Nigiri Taster dello chef • 6pz(2, 4)16,00
Altro
Ciotola di Riso5,00
Ebi Furai • 4pz(2, 4)15,00